Глинтвейн с цитрусовым ликером

Что нам надо, чтобы приготовить такой глинтвейн?

  • — цитрусовый ликер — 20г
  • — красное вино — 100г
  • — корица — щепотка
  • — лимонная цедра — немного
  • — сахар
  • — 3-5 кусочков

Употреблять надо по-особенному: (далее…)

Для купажных вин

Для купажных вин можно порекомендовать состав смесей соков (в %):
1. Черносмородиновый — 25, вишневый — 50, яблочный — 25.
2. Малиновый — 25, вишневый — 50, рябиновый — 25.
3. Клубничный — 25, яблочный (далее…)

Глинтвейн чайный

Для приготовления чайного глинтвейна нам понадобятся:

  • — коньяк или ром — 10 г
  • — сахар — 20 г
  • — абрикосовый сок (или виноградный) — 30 мл
  • — яблочный сок — 30 г
  • — чайный настой — 100 мл

Берут (далее…)

Шампанское станет прозрачным!

Дело в том, что муть на дне однозначно не грязь, а остатки дрожжей, которые при разливе попали в посуду и продолжили свою деятельность. И вообще, помутнение вин, как фруктовых, так и виноградных, происходит (далее…)

Молочнокислое скисание вина

Молочнокислое скисание вина происходит вследствие попадания молочнокислых бактерий, которые разлагают яблочную кислоту с образованием молочной кислоты и углекислого газа. Предупредить это заболевание можно (далее…)

Наливка из брусники

Давайте я вам расскажу, как правильно сделать очень вкусную наливку из брусники. Для этого необходимо весной запастись сухой полынью из расчета 5-10 г на 1 л водки и дать ей настояться до осени. Когда (далее…)

Негус (negus)

Негус — старинный алкогольный напиток, слегка напоминающий глинтвейн. Часто для его приготовления использовали сладкое вино или херес. С портвейном его стали делать значительно позже.

Для его приготовления (далее…)

Наливка из клубники

Для приготовления клубничной наливки поступаем следующий образом.
На трехлитровую банку берем 2,2 кг клубники и 800 г сахара.

Свежую зрелую клубнику отсортировать, уложить в дуршлаг, трижды погрузить (далее…)

Уксуснокислое скисание вина

Эту разновидность скисания вина вызывают попавшие в него уксуснокислые бактерии, которые размножаются в присутствии кислорода воздуха и в результате своей жизнедеятельности преобразуют спирт в уксусную (далее…)